编者按：《四月槐花香》这篇文章讲述了槐花从种植播种后成长收割的香味一直回荡着，就连做出来的槐花米饭都是十分香浓好吃的。
小南的朋友圈里一条“想吃槐花疙瘩”的信息让人倍感亲情的温暖，忽然把我的思绪拉向遥远的故乡。
乡愁，总是和美食联系在一起，就像旅居在外的汉中人，最先思念的一定是面皮菜豆腐核桃馍罐罐茶一样，我这个关中人一想起故乡，能想到的也自然是厚实的锅盔、劲道的扯面、火红的柿子，还有那清香的槐花饭了。
四月，关中大地上应该槐花飘香了吧!
关中的冬天是寡淡无色的，充斥眼前的除了灰色就是枯黄。
但春天就不一样了。
首先感受到春天气息的并非盛开的百花，而是绿油油的麦苗，喝足了润如酥的雨水的麦苗可劲儿往高窜。
接着，油菜花大笔一挥，铺洒着令人炫目的明黄灿金，给山川大地涂抹上初春最最靓丽的一笔。
而最让人们心心念念的，则是房前屋后、沟沟壑壑上洁白的槐花了。
初生的槐树叶娇柔嫩黄，没有生命的厚重，反倒给人羽毛般的轻柔感，阳光透射，散发着半透明的光芒，它是孩子们口中婉转的槐叶口笛。
槐花嘟噜着一串串洁白的花穗，似一条白色的花瀑倾泻在槐叶之间，散发着清甜的芬芳，它是孩子们口中香甜的槐花美食。
是时候吃槐花麦饭了!
槐花麦饭是关中人的挚爱，将采摘来的新鲜槐花摘净淘洗，拌上少量的面粉和油盐花椒面放笼屉隔水蒸煮，十几分钟后，当厨房弥漫着香甜的槐花香时，一道简单可口的美食就做成了，出锅后趁热蘸上蒜泥红油辣椒香醋汁水，槐花的清香裹挟着辣椒蒜泥香醋的香辣酸爽，你此时能做的唯一的事情就是——大快朵颐。
如今远在他乡，二十几年已经未曾尝过槐花的滋味了，槐花只能出现在美好的记忆里，出现在虚幻的梦境里。
作者|美宁
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