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[烧烤赚钱吗 路边摊]路边摊烧烤的危害

经营合同 |

时间:

2018-04-25

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  民以食为天,食品安全就是天大的事。食品安全的知识你知道多少呢?一起来看看吧!

路边摊烧烤的危害

  食品安全我知道作文

  在网络上浏览新闻的时候,我经常会看到有关“食品安全”的新闻,例如:湖南出现大头婴儿,因为食用了劣质的奶粉;山东有人食物中毒,调查结果,是“龙口粉丝”中添加了有毒的化学肥料;记者曝光:广州某些大酒店使用的“凤爪”里食品防腐剂严重超标,同时还有硫磺等化学成分……看着这些新闻报道的时候,我总觉得所谓的 “食品安全”离我的生活还是很遥远的,毕竟全过那么多城市地区,食物中毒的事情在我的身边并没有发生过。直到近几天,班级里有几位同学吃零食吃坏了肚子,才使我意识到:食品安全是我们的生活息息相关。

  学校门口的道路两旁,多的是卖零食的小摊,每天中午和下午放学的时候,这些小商贩就开始吆喝了。烤鸡翅的,炸土豆的,铁板烧的,弄得整条街道都弥漫着一股香味。同学们的口袋里并不缺少零花钱,所以上去买零食吃的人很多。虽然班主任老师三令五申不许同学们吃小摊上的零食,说那些食品是不安全的,可是贪吃的同学们一但谗虫作怪,那管得了那么多呢,吃了再说。

  阮瑞格同学是最喜欢吃烧烤的。每天的早餐,他都不在小吃店里吃牛奶面包,而是围着烧烤摊选择自己最喜欢吃的东西填饱肚子。放学回家的路上,他总是一边啃着烧烤一边走路,有时是一串烤羊肉,有时是一只烤鸡腿,就是几个烤土豆他也吃得津津有味。这一天下午正在上课,瑞格就捂着肚子嗯嗯地哼开来,额头上不断地冒出汗珠。老师发现了他的异样,赶紧给他家里打了电话,送他到了医院。

  医生给他全身做了检查,告诫他平时不能再出烧烤的食品了,因为烧烤过的食品含有许多对人体有害的物质,食用过多烧烤的食品会使身体受到寄生虫等疾病的威胁。

  路边摊烧烤的危害

  1、烧烤摊所用的肉不知道是否卫生,是什么肉,可能是病死的动物肉,也可能是瘤肉。

  2、原料腌制时会加入添加剂:如防腐剂,着色剂,香精、嫩肉粉等对人体有毒有害的东西。

  3、在烤制过程中,会产生一种叫苯并芘的强致癌物,肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发胃癌、肠癌。在人流高峰期,不仅危害食用者,而且危害过路人群同时,烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。与吸烟危害等同,世界卫生组织公布了历时3年的研究结果,称吃烧烤等同吸烟的毒性。美国一家研究中心的报告说,吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

  4、易感染寄生虫:烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米猪肉”,食者可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

  5、影响青少年视力。食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁,严重影响青少年的视力,造成眼睛近视。


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