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葵花宝典|葵菜的主要价值和生长环境

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时间:

2019-10-29

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  葵菜,现多野生,少有种植。按收获季节分春葵、秋葵和冬葵(不清楚有无夏葵)。冬葵只是葵菜的一种名称,并不是另外一种蔬菜(或野草)。下面我们一起来看看葵菜的主要价值、生长环境!

葵菜的主要价值和生长环境

  葵菜的主要价值

  食用价值

  它的性味可以用三个字来形容,即“甘、寒、滑”,其种子含有的蛋白质非常丰富。或许是因为它非常好吃吧,其食用方式有很多种,而且大都在各种文献中出现过,可以说并不是我们现代人独创的,而是古已有之。我们主要列举以下几种:

  第一个是可以将它放在汤中,可以起到使汤“滑”的作用。这个食用方法,早在先秦时期就被记载下来了,可谓流传久矣。

  第二个是可以将它与肉类炒着吃,比如猪肉等,但是注意不要选择狗肉。这个做法也是非常普遍的,而且以往也有过相关记载。

  第三个是可以将它腌制成咸菜。古人曾经列举过七种咸菜,这种植物腌制的咸菜就是其中一种。

  药用价值

  这个可是不得不提的,事实上,它的花、根和种子,都是可以入药的,这个价值可以说是最主要的了。我们主要从以下几个方面来介绍:

  一来,它可以消炎解毒。比如,如果我们遇到了烧伤和烫伤,我们可以用麻油来浸泡它的花后外用。

  第二,它可以治疗咽喉红肿,这时候就需要加上冰糖煮它的花或者根,缓缓咽下。

  另外,它的种子和根煎制可以治疗尿道的炎症。

  葵菜的形态特征

  二年生草本,高60-90厘米,全株被星状柔毛。根粗壮单一,有时有分枝,长而弯曲,黄白色,有粘液。茎直立,多分枝。叶互生,圆肾形或近圆形,掌状5-7浅裂,直径5-9厘米,基部心形,裂片卵状三角形,边缘有不规则锯齿,主脉 5-7条,两面疏被糙伏毛或几无毛;叶柄长2-9厘米。花小,淡红色,常簇生于叶腋,花梗长约2厘米;萼杯状,5齿裂,副萼3裂;花瓣5,三角状倒卵形,先端凹入;雄蕊多数,连合成短柱状;子房10-11室。蒴果扁球形,生于宿萼内,由10-11个心皮组成,成熟后心皮彼此分离,并与中轴脱离,形成分果。花期 5-6月,果期6-7月。

  多年或两年生草本植物,高达1.2m,无毛。根部肥大,有分枝。茎直立,紫红色或浅绿色,有沟纹,光亮,具分枝。基生叶有粗壮的红色、扁长叶柄;叶片矩圆形,先端钝,全缘而稍成波状,上面皱缩不平;茎生叶较小,菱形或卵形。夏季开花,大圆锥花序,花两性,通常2个或数个集成腋生花簇;花被片5,基部和子房结合,果期变硬,包覆果实。种子横生,扁平;种皮红褐色,光亮。花期5~6月,果期7月。

  葵菜的生长环境

  生长在宅边、路旁、田埂草丛中。栽培

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