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【适合小朋友看的电影】适合儿童的烘培食谱有哪些

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  儿童不适合吃太多甜腻的食物,但是适量的摄入糖分也是必不可少的。孩子大部分都喜欢甜食,吃得滥不如吃得精,那么有哪些适合孩子的烘培食物呢?下面小编精心整理了儿童烘培食谱,供大家参考,希望你们喜欢!

适合儿童的烘培食谱有哪些

  儿童烘培饮食:甜甜圈

  红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。多给宝宝吃粗粮是非常有利于宝宝的成长的,快来学习蜜枣地瓜卷的做法吧。

  营养分析:

  每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

  食谱原料:

  蜜枣,红薯,糯米粉

  制作方法:

  1、把蜜枣用刀切碎粒儿备用。

  2、黄心儿红薯去皮煮熟,趁热用勺子背儿碾碎,加糯米粉,和成面团。铺在案板上,擀成片儿。把切碎的枣粒儿铺一层。

  3、卷起来,成一个卷儿,把两头的口儿捏紧,放在烘培纸上防粘,没有烘焙纸的话,也可以在盘子上抹油,然后把卷好的卷儿放在盘子上。在卷的时候,如果红薯面皮粘在案板上不好卷的话,可以用刀贴着案板把面皮小心铲起来。

  4、用普通锅的话,就锅里加水,把盘子放屉里,屉放锅上,蒸熟后关火。我用的是无水锅,就试验了一下这个“蒸”法:把毛巾浸水,不拧,直接铺在锅里,毛巾上放包在烘焙纸里的红薯卷儿。开中火。

  5、等无水锅开始鸣叫(或者有的无水锅没有鸣叫功能,那就等看到冒气的时候),把鸣叫孔打到关的位置,转小火,焖10分钟左右至红薯卷儿熟了即可关火。

  6、不论是用普通锅蒸熟的还是用无水锅蒸熟的,都请等到卷儿完全晾凉后再切片哈。

  适用人群:

  2岁半宝宝

  健康提示:

  红薯属于粗粮,多给宝宝吃粗粮是非常有利于宝宝的成长的。

  儿童烘培饮食:软萌点心食谱

  日式海绵蛋糕卷,材料易找,做出来的质感香软绵滑。

  材料:

  鸡蛋4个、糖50-60g、植物油50g、低粉80g、温水90~100g、抹茶粉8g、淡奶油150g

  制作过程!

  1.分离蛋白和蛋清,将抹茶粉和水调匀待用。

  2.蛋黄加入奶油搅匀,加入抹茶水继续搅匀。

  3.筛入低粉,成为蛋黄糊,蛋白+糖打发至八分发。

  4.1/3蛋白加入蛋黄糊中以切拌的手法拌匀,后重新倒入2/3的蛋白中,全部快速搅匀,倒入烤盘中,入烤箱烘烤,160~170度烤18或者15分。

  5.烤好后把奶油平均抹上海绵蛋糕,卷起时两边弯度要平衡一致。

  6.卷好后要轻力压实,扫一扫卷蛋表面。

  7.卷好后用保鲜纸包起两端,密封蛋卷,再放入雪柜至少2小时。

  儿童烘培饮食:瑞士乳牛纹蛋糕卷

  普通的蛋糕卷,加上可爱的乳牛纹图案,第一眼看到就会被萌Cry!

  材料:

  蛋黄糊材料:蛋黄3个、植物油30g、牛奶30g、低筋面粉50g

  蛋白霜材料:蛋白3个、细砂糖50g

  可可粉5g+热水5g混合成可可液

  夹馅:动物性淡奶油200g、糖20g

  制作过程!

  1.蛋黄拌匀成蛋黄糊;蛋白先打至粗泡,再分次加入细砂糖,打至湿性发泡。

  2.先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀,倒回剩下的蛋白霜中,拌匀。

  3.混合完成的面糊舀出2汤匙,加入可可液拌匀,用汤匙舀可可面糊在烘焙纸上画出块状斑纹图案,放入已经180度的烤箱中烘烤2分钟定型取出。

  4.剩余面糊,倒入烤好花纹的烤盘,用括刀抹平,放入180度的烤箱中烘烤15-20分钟,直到表面金黄色。出炉后放凉。

  烤好后步骤同上

  儿童烘培饮食:法式布丁浮云卷

  最近在微博上火到不行的法式浮云卷咬起来像布丁一样香软顺滑哦!

  材料:

  鸡蛋4个、蛋黄糖20g、蛋白糖45g、低粉50g、牛奶260g、淡奶油50g

  制作过程!

  1.蛋黄加20g糖打发至颜色变淡。

  1.将260g牛奶+50g淡奶油煮至四周有小气泡后关火,冲入蛋黄液中,边冲边搅拌,再加入50克过筛低粉搅拌。

  2.用水浴法将蛋黄糊放在烧开的热水锅上,不停搅拌,直到液体浓稠出现纹路。

  3.将热的蛋黄糊放在冷水盆中降温,不停搅拌。

  4.蛋白分3次+45g糖打发,蛋黄糊蛋白糊混合均匀,倒入烤盘抹平,烤箱预热170度,烤30分钟即可。

  烤好后步骤同上。

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