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夏季适合用什么家常菜|夏季适合孩子吃的家常菜有哪些

学习教育 |

时间:

2020-04-06

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  夏天,天气炎热,孩子总吃不下饭,家长可以做一做这几样家常菜,也许孩子会喜欢。

夏季适合孩子吃的家常菜有哪些

  夏季儿童营养食谱:糟香素三丝

  原料:佛手瓜300克,土豆150克,胡萝卜75克。

  调料:精制油15克,盐、糟卤、白糖、鸡精、水淀粉适量。

  制作:

  1、将佛手瓜、土豆、胡萝卜洗净,削皮,切成粗细均匀的细丝;

  2、将洗净的炒锅放置炉上,烧热后放入三丝一并煸炒,加少许汤水、盐、糟卤、白糖、鸡精,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟油即成。

  营养价值:佛手瓜清热,土豆含有较多的植物蛋白和少量脂肪,也含粗纤维、钙、铁、磷,维生素C、B1、B2及胡萝卜素,有利食物的消化和吸收。胡萝卜中含有胡萝卜素,有清热、消暑、助消化的功效。特点:爽口鲜香,色泽明亮,适合2岁以上儿童食用。

  夏季儿童营养食谱:醋溜带鱼片

  原料:带鱼500克、精制油、葱姜、酱油、黄酒、盐、糖、米醋、水淀粉。

  制作:

  1、将带鱼去头,去肚肠洗净,批下两边的鱼肉,斜刀批成片,加少许黄酒、酱油、淀粉拌匀,入七成热油锅中略炸至金黄色;

  2、炒锅中留余油,放葱段姜片煸香,放入适量汤水,加酱油、黄酒、盐、白糖,放入鱼片烧开后放米醋、水淀粉的勾芡即可。

  营养价值:带鱼富含不饱和脂肪酸,卵磷脂丰富,钙、铁、碘含量充足,并含有一定量的维生素,是儿童健脑美肤的佳品, 醋溜带鱼片更是夏令儿童开胃、增进食欲的特色鱼。特点:色泽红亮,酸甜适中。适合2岁以上儿童食用。

  夏季儿童营养食谱:炒虾仁

  配料:虾仁300克,胡萝卜丁25克,豌豆50克,茭白25克,淀粉60克,料酒、油、盐、味精各适量。

  做法:虾仁洗净,加料酒、盐、淀粉拌匀;炒锅上火,舀入油烧至五成热,放入虾仁略炸后捞起;炒锅再上火, 舀入油后放胡萝卜丁、青豆、茭白略炒,再放盐、味精、适量清水烧沸,倒入虾仁,淋上麻油颠匀,起锅装盘即成。

  营养提示:虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷、维生素A等成分,脂肪含量很低,肉质松软易消化,对小儿尤有补益功效。

  夏季儿童营养食谱:冬瓜鱼圆

  原料:冬瓜5OO克,鲜鱼肉30O克,白胡椒粉、料酒、淀粉少许,精盐6克,葱花、差未、蒜末各5克,鸡汤3OO毫升,蛋清适量。

  制作:

  1.冬瓜切丁备用。

  2.鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒,朝一个方向拌匀后制成鱼圆,余火鸡汤中。

  3.将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟,再撒上葱花、蒜末即可。

  夏季儿童营养食谱:金针菇肉丝

  食材:新鲜的金针菇、肉丝、香菇等;

  具体做法:

  第一步,把金针菇洗干净,然后烫熟切成小段;

  第二步,把香菇放到锅里煮熟,却成丝;

  第三步,把肉丝炒熟;

  第四步,把这些准备好的食物放到盘子里,然后加入食盐、香油、糖等调料进行调味。

  夏季儿童营养食谱:莲子鸭肉

  食材:鸭肉、莲子、香葱、生姜、食盐、淀粉、植物油等;

  具体做法:

  第一步,把鸭肉切成丁,并且用热水烫一下;

  第二步,把莲子去掉莲心,然后蒸熟;

  第三步,在锅里加入水,将料酒和生姜、食盐等加入。在沸水之后放入鸭肉和莲子即可。

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